Менемен — яйца с томатами и перцем по-турецки

Менемен — яйца с томатами и перцем по-турецки

⏱ 20 минЛегко2 порцииВегетарианскоеБез глютенаБез лактозы

Турецкий менемен: яйца, мягко перемешанные с тушёными томатами, зелёным перцем и луком. Подают со свежим хлебом.

В России менемен прижился как сытный завтрак выходного дня, особенно на даче после раннего подъёма. Вместо оливкового масла иногда используют сливочное, а петрушку заменяют укропом. Ошибка — жарить томаты слишком долго: они должны пустить сок, но не превратиться в пюре.

На порцию (355 г)

ккал
287
белки
16г
жиры
20г
углеводы
12г

На 100 г: 81 ккал · Б 4,4 · Ж 5,5 · У 3,5 г

BКлетчатка 3,8 г · Сахар 8,2 г · Соль 1,9 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте лук и перец в масле 4–5 минут.

  2. Шаг 2. Добавьте натёртые на тёрке помидоры и тушите 6–7 минут до густоты.

  3. Шаг 3. Вбейте яйца, посолите и мягко перемешайте, готовьте 2–3 минуты, пока яйца не схватятся кремово.

  4. Шаг 4. Посыпьте красным перцем и петрушкой.

Все завтраки →
Менемен — яйца с томатами и перцем по-турецки: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok