Майонез на молоке без яиц

Майонез на молоке без яиц

⏱ 5 минЛегко10 порцийДо 15 минутВегетарианскоеБез глютенаМало углеводов

Майонез без яиц на молоке и масле: эмульсия получается густой за минуту погружным блендером.

Домашний майонез без яиц удобен, когда яйца закончились, а заправка к оливье или селёдке под шубой нужна срочно. В российских кухнях его чаще делают на молоке 3,2% и горчице, добавляя сахар и соль по вкусу. Если эмульсия расслоилась, не выбрасывайте: влейте ещё ложку холодного молока и взбейте заново.

На порцию (34 г)

ккал
189
белки
0г
жиры
20г
углеводы
1г

На 100 г: 562 ккал · Б 1,2 · Ж 60,6 · У 3 г

DКлетчатка 0 г · Сахар 0,9 г · Соль 0,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Молоко должно быть комнатной температуры. Влейте его в высокий стакан, добавьте горчицу, сахар и соль.

  2. Шаг 2. Влейте масло, опустите блендер до дна и включите на максимум.

  3. Шаг 3. Через 10–15 секунд медленно поднимайте насадку, пока масса не загустеет полностью.

  4. Шаг 4. Добавьте лимонный сок и перемешайте. Храните до 5 дней.

Все обеды →
Майонез на молоке без яиц: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok