Мармелад без сахара на агаре из сока

Name: Мармелад без сахара на агаре из сока
Total time: 20 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 250 г Сок вишнёвый; 150 г Сок яблочный; 8 г Агар-агар; 10 г Сок лимона

⏱ 20 минЛегко5 порцийДесерт Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Упругий мармелад из натурального вишнёвого и яблочного сока на агар-агаре — без сахара и без желатина.

В России мармелад на агаре из сока без сахара — вариант для перекуса: вишнёвый сок даёт кислинку, яблочный — плотность. Агар нужно прокипятить не меньше минуты, иначе желе не схватится, а лимонный сок добавляют после снятия с огня. Ошибка — резать мармелад сразу: дайте ему постоять в холодильнике пару часов.

На порцию (84 г)

ккал: 45
белки: 1г
жиры: 0г
углеводы: 11г

На 100 г: 54 ккал · Б 0,6 · Ж 0,1 · У 12,8 г

CКлетчатка 0,3 г · Сахар 8,5 г · Соль 0 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Сок вишнёвый250 г250 мл
Сок яблочный150 г150 мл
Агар-агар8 г2 ч. л.
Сок лимона10 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Агар-агар размешайте в яблочном соке и оставьте на 10 минут.
Шаг 2. Добавьте вишнёвый сок, доведите до кипения и варите, помешивая, 2 минуты.
Шаг 3. Снимите с огня, влейте лимонный сок.
Шаг 4. Разлейте в силиконовые формочки и оставьте застывать при комнатной температуре 30 минут, затем охладите.