Манговый клейкий рис

Манговый клейкий рис

⏱ 60 минСредне4 порцииДесертВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Тайский десерт: клейкий рис в сладком кокосовом молоке со спелым манго.

На юге России манго созревает редко, зато в сезон его привозят спелым и сладким. Клейкий рис здесь чаще готовят на пару в марле, а сахар добавляют в горячее кокосовое молоко, чтобы он растворился. Подают тёплым, полив остатками соуса и посыпав кунжутом.

На порцию (242 г)

ккал
446
белки
6г
жиры
17г
углеводы
70г

На 100 г: 185 ккал · Б 2,5 · Ж 7,2 · У 28,7 г

CКлетчатка 3,8 г · Сахар 30 г · Соль 0,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте рис до прозрачной воды и замочите на 30 минут, затем отварите или приготовьте на пару 20 минут.

  2. Шаг 2. Нагрейте 200 мл кокосового молока с сахаром и солью до растворения, не кипятите.

  3. Шаг 3. Залейте горячий рис сладким молоком, перемешайте и оставьте под крышкой на 15 минут.

  4. Шаг 4. Оставшееся молоко прогрейте 2 минуты с щепоткой соли — это соус.

  5. Шаг 5. Разложите рис, рядом — ломтики манго, полейте соусом и посыпьте поджаренным кунжутом.

Все перекусы →