Макароны с яйцом на сковороде

Name: Макароны с яйцом на сковороде
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 150 г Макароны из твёрдых сортов; 150 г Яйцо куриное; 50 г Молоко 2.5%; 15 г Масло сливочное 82.5%; 40 г Сыр твёрдый; 10 г Лук зелёный; 3 г Соль

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минут Бюджетно Вегетарианское

Вчерашние или свежие макароны обжаривают на сковороде и заливают взбитыми яйцами — получается быстрая «макаронная яичница».

В России этот рецепт известен как «макароны по-флотски с яйцом» или просто жареные макароны: их обжаривают на сливочном масле до корочки, затем заливают яично-молочной смесью. Главное — не пересушить: как только яйца схватятся, сковороду снимают с огня. Сверху посыпают зелёным луком и тёртым сыром, едят горячими, холодные макароны разогревают с ложкой воды.

На порцию (209 г)

ккал: 522
белки: 24г
жиры: 23г
углеводы: 56г

На 100 г: 250 ккал · Б 11,4 · Ж 10,7 · У 26,6 г

DКлетчатка 2,5 г · Сахар 3,7 г · Соль 2,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Макароны из твёрдых сортов150 г150 г
Яйцо куриное150 г3 шт
Молоко 2.5%50 г50 мл
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Сыр твёрдый40 г40 г
Лук зелёный10 гнесколько перьев
Соль3 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Отварите макароны по инструкции и откиньте (или возьмите 350 г готовых).
Шаг 2. Разогрейте масло на сковороде, выложите макароны и обжаривайте 3–4 минуты до лёгкой корочки.
Шаг 3. Взбейте яйца с молоком и солью, залейте макароны.
Шаг 4. Посыпьте тёртым сыром, накройте крышкой и готовьте 3–4 минуты на среднем огне до схватывания яиц. Посыпьте зелёным луком.