Маффины с творогом и малиной

Name: Маффины с творогом и малиной
Total time: 40 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 300 г Творог 2%; 110 г Яйцо куриное; 80 г Мука овсяная; 40 г Мёд; 6 г Разрыхлитель; 150 г Малина

⏱ 40 минЛегко8 порцийДесерт Вегетарианское

ПП-маффины на твороге с малиной: мало муки, много белка.

Творог для теста годится любой, но если он зернистый, лучше пробить его блендером до гладкости, иначе маффины получатся крупитчатыми. Малину в сезон берут свежую, вне сезона — замороженную, и тогда муку добавляют с запасом, потому что ягода даёт сок. Частая ошибка — переложить мёда: тесто становится тяжёлым и не поднимается.