Маффины из гречневой муки

Name: Маффины из гречневой муки
Total time: 40 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 150 г Мука гречневая; 60 г Мука цельнозерновая; 250 г Кефир 1%; 110 г Яйцо куриное; 50 г Мёд; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 4 г Сода пищевая; 40 г Шоколад горький 70%

⏱ 40 минЛегко10 порцийДесерт Вегетарианское

Маффины из гречневой муки с ореховым вкусом и шоколадом.

В России для маффинов из гречневой муки берут кефир комнатной температуры, чтобы тесто лучше поднялось. Шоколад лучше рубить крупно, тогда он не растечётся. Гречневая мука даёт лёгкую горчинку, поэтому мёда кладут чуть больше.