Маффины без глютена из рисовой муки с бананом

Name: Маффины без глютена из рисовой муки с бананом
Total time: 40 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 150 г Мука рисовая; 240 г Банан; 110 г Яйцо куриное; 100 г Йогурт натуральный 2%; 30 г Мёд; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 8 г Разрыхлитель

⏱ 40 минЛегко8 порцийДесерт Вегетарианское Без глютена

Безглютеновые маффины из рисовой муки с бананом — мягкие и сладкие без лишнего сахара.

Рисовая мука в России не редкость, но для безглютеновой выпечки её стоит просеять и смешать с крахмалом для воздушности. Банан лучше брать переспелый — он даст естественную сладость и влажность. В духовке маффины могут подгореть снизу, поэтому форму ставят на средний уровень.