Лук-порей тушёный

⏱ 25 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Мягкий сладковатый лук-порей, тушённый в оливковом масле, — гарнир к рыбе и курице.

Порей лучше брать с толстой белой частью — она слаще. Тушат на медленном огне под крышкой, иначе лук подгорит. Готовый порей хранят в холодильнике два дня и разогревают на сковороде, а не в микроволновке.

На порцию (243 г)

Белки4,1 г · 12% ккал

Жиры7,1 г · 48% ккал

Углеводы13 г · 39% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 55 ккал · Б 1,7 · Ж 2,9 · У 5,4 г

AКлетчатка 3,8 г · Сахар 8 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Лук-порей600 г3 стебля
Масло оливковое20 г1,5 ст. л.
Бульон овощной100 г1/2 стакана
Тимьян сушёный1 гщепотка
Соль3 г1/2 ч. л.
Сок лимона5 г1 ч. л.

3 порции — 405 ккал · порция 135 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отрежьте тёмно-зелёные части порея, белую часть разрежьте вдоль и тщательно промойте от песка.
Шаг 2. Нарежьте кусками 4 см и обжарьте на масле 4 минуты.
Шаг 3. Влейте бульон, добавьте тимьян и соль, тушите под крышкой 12–15 минут.
Шаг 4. Сбрызните лимонным соком.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Лук-порей тушёный»?

В одной порции (около 243 г) — 135 ккал: белки 4,1 г, жиры 7,1 г, углеводы 13 г. В 100 г готового блюда — 55 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 135 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →