Ло мейн с овощами

⏱ 25 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Мягкая лапша ло мейн с грибами шиитаке, пак-чой и морковью в соево-имбирном соусе. Полностью растительная.

Овощи нарезают одинаковыми кусочками и обжаривают по очереди: сначала морковь и перец, потом грибы, в конце зелень. Хойсин даёт сладость, соевый соус — соль, имбирь — остроту; баланс проверяют на вкус до добавления лапши. Готовое блюдо едят сразу, а разогревают на сильном огне с ложкой воды, чтобы лапша не слиплась.

На порцию (302 г)

Белки13,7 г · 13% ккал

Жиры10,4 г · 22% ккал

Углеводы68,4 г · 65% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 143 ккал · Б 4,5 · Ж 3,4 · У 22,7 г

CКлетчатка 6,4 г · Сахар 8 г · Соль 3,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Лапша пшеничная250 г250 г
Шиитаке150 г150 г
Пак-чой200 г2 кочанчика
Морковь80 г1 шт
Перец болгарский100 г1 шт
Соевый соус40 г2,5 ст. л.
Соус хойсин20 г1 ст. л.
Имбирь10 гкусочек 2 см
Чеснок10 г2 зубчика
Масло кунжутное5 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Лук зелёный20 г2 пера

3 порции — 1293 ккал · порция 431 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите лапшу до мягкости и промойте.
Шаг 2. Нарежьте грибы ломтиками, пак-чой разрежьте вдоль, морковь и перец соломкой.
Шаг 3. Обжарьте имбирь и чеснок в масле 30 секунд, добавьте грибы и жарьте 3 минуты.
Шаг 4. Добавьте морковь, перец и пак-чой, жарьте 2 минуты.
Шаг 5. Вмешайте лапшу, соевый соус и хойсин, прогрейте 2 минуты, сбрызните кунжутным маслом и посыпьте луком.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Ло мейн с овощами»?

В одной порции (около 302 г) — 431 ккал: белки 13,7 г, жиры 10,4 г, углеводы 68,4 г. В 100 г готового блюда — 143 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 431 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →