Лимонный сироп

Лимонный сироп

⏱ 40 минЛегко12 порцийНапитокДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Густой кисло-сладкий сироп из свежих лимонов — основа для домашнего лимонада и пропитки бисквитов.

Для сиропа в России берут крупные лимоны с толстой кожурой, сок отжимают через марлю. Сахар растворяют в горячей воде, но не кипятят долго, чтобы не появился карамельный привкус. Пропорции — один к одному по объёму; готовый сироп загустеет при остывании.

На порцию (108 г)

ккал
178
белки
1г
жиры
0г
углеводы
44г

На 100 г: 164 ккал · Б 0,4 · Ж 0,1 · У 40,5 г

DКлетчатка 1,2 г · Сахар 42,6 г · Соль 0 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Вымойте лимоны щёткой, снимите цедру тонкой стружкой без белого слоя и выжмите сок — должно получиться около 200 мл.

  2. Шаг 2. Смешайте в сотейнике воду, сахар и цедру, доведите до кипения и варите 5 минут на среднем огне.

  3. Шаг 3. Влейте лимонный сок, верните к кипению и варите ещё 3 минуты, снимая пену.

  4. Шаг 4. Снимите с огня, дайте настояться 15 минут и процедите через сито.

  5. Шаг 5. Разлейте горячим по чистым бутылкам, остудите и храните в холодильнике до месяца. Для лимонада — 3 ст. л. на стакан воды.

Все перекусы →
Лимонный сироп: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok