Ленивые хачапури на сковороде

Name: Ленивые хачапури на сковороде
Total time: 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 200 г Кефир 2.5%; 100 г Яйцо куриное; 130 г Мука пшеничная; 150 г Сыр твёрдый; 100 г Сулугуни; 3 г Сода пищевая; 2 г Соль; 10 г Укроп; 15 г Масло сливочное 82.5%

⏱ 20 минЛегко4 порцииДо 15 минут Вегетарианское

Ленивые хачапури на сковороде за 20 минут — без дрожжей и без лепки, сыр прямо в тесте. Завтрак на всю семью.

Ленивые хачапури в России — быстрый завтрак без дрожжей, тесто замешивается на кефире или ряженке. Сыр можно брать любой твёрдый, главное — побольше, чтобы тянулся. Жарят на сухой сковороде или с маслом, едят сразу.

На порцию (178 г)

ккал: 411
белки: 22г
жиры: 25г
углеводы: 25г

На 100 г: 231 ккал · Б 12,4 · Ж 13,9 · У 14,3 г

DКлетчатка 1 г · Сахар 2,3 г · Соль 2,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Кефир 2.5%200 г200 мл
Яйцо куриное100 г2 шт
Мука пшеничная130 г130 г
Сыр твёрдый150 г150 г
Сулугуни100 г100 г
Сода пищевая3 г1/2 ч. л.
Соль2 гщепотка
Укроп10 гнесколько веточек
Масло сливочное 82.5%15 г15 г

Приготовление

Шаг 1. Смешайте кефир с содой, добавьте яйца, соль и муку.
Шаг 2. Вмешайте тёртые сыры (горсть оставьте) и рубленый укроп.
Шаг 3. Растопите масло в сковороде 24 см, вылейте тесто и разровняйте.
Шаг 4. Жарьте под крышкой на слабом огне 7–8 минут, переверните с помощью тарелки и жарьте ещё 5 минут.
Шаг 5. Посыпьте оставшимся сыром, накройте и дайте ему расплавиться 1 минуту.