Лечо с морковью и луком

Name: Лечо с морковью и луком
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 1500 г Перец болгарский; 1500 г Помидоры; 500 г Морковь; 500 г Лук репчатый; 150 г Масло подсолнечное рафинированное; 80 г Сахар; 30 г Соль; 60 г Уксус столовый 9%

⏱ 80 минСредне8 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Более насыщенное лечо: обжаренные лук и морковь дают сладость и аромат. Хорошо и как самостоятельная закуска.

В России лечо с морковью и луком часто готовят на зиму, добавляя уксус для консервации. Морковь и лук придают сладость и густоту. Подают как закуску или гарнир к картофелю.

На порцию (540 г)

ккал: 345
белки: 6г
жиры: 20г
углеводы: 36г

На 100 г: 64 ккал · Б 1,1 · Ж 3,6 · У 6,7 г

AКлетчатка 8,6 г · Сахар 28,3 г · Соль 3,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Перец болгарский1500 г10 шт
Помидоры1500 г1,5 кг
Морковь500 г4 шт
Лук репчатый500 г5 шт
Масло подсолнечное рафинированное150 г150 мл
Сахар80 г4 ст. л.
Соль30 г1 ст. л. с горкой
Уксус столовый 9%60 г60 мл

Приготовление

Шаг 1. Помидоры измельчите блендером, лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке, перец — полосками.
Шаг 2. В широкой кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук 5 минут, добавьте морковь и жарьте ещё 7 минут.
Шаг 3. Влейте томатную массу, добавьте сахар и соль, после закипания варите 10 минут.
Шаг 4. Добавьте перец и тушите 30 минут, помешивая.
Шаг 5. Влейте уксус, прокипятите 3 минуты, разлейте по стерильным банкам и закатайте. Остудите вверх дном.

Все обеды →

Лечо с морковью и луком

На порцию (540 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды