Лазанья с фаршем и грибами

Лазанья с фаршем и грибами

⏱ 120 минСредне8 порцийДля заготовок

Лазанья с мясным соусом, в который добавлены шампиньоны: грибы делают начинку сочнее и глубже по вкусу.

Листы для лазаньи удобно не отваривать, если соус жидковат: в духовке они дойдут сами. В российских регионах грибы для начинки берут по сезону — летом из леса, зимой шампиньоны. Ошибка — класть много пассаты: соус становится кислым и перебивает грибы. Готовую лазанью едят и на следующий день, разогрев в духовке под фольгой, чтобы сыр снова расплавился.

На порцию (306 г)

ккал
501
белки
23г
жиры
30г
углеводы
35г

На 100 г: 164 ккал · Б 7,6 · Ж 9,7 · У 11,3 г

CКлетчатка 2,9 г · Сахар 7,3 г · Соль 1,8 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте лук на оливковом масле 4 минуты, добавьте фарш и жарьте 8 минут.

  2. Шаг 2. Добавьте нарезанные пластинами грибы и жарьте ещё 7 минут.

  3. Шаг 3. Влейте пассату, приправьте базиликом, солью и перцем, тушите 20 минут.

  4. Шаг 4. Соберите лазанью: соус бешамель, листы, мясной соус, бешамель, сыр — 4 слоя. Верх — бешамель и сыр.

  5. Шаг 5. Запекайте под фольгой 25 минут при 190 °C, затем без фольги 15 минут. Дайте постоять 10–15 минут.

Все обеды →