Курица в сырной корочке из пармезана

Курица в сырной корочке из пармезана

⏱ 35 минЛегко3 порцииБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Куриное филе под хрустящей корочкой из пармезана и миндальной муки — запекается без капли панировочных сухарей.

Пармезан для корочки лучше брать куском и тереть мелко — готовая крошка часто суше и хуже схватывается. Миндальную муку можно смолоть из обычного миндаля в кофемолке, но не в пасту: перегреется и даст масло. Запекайте на пергаменте, а остатки разогревайте в духовке, а не в микроволновке, иначе корочка размякнет.

На порцию (264 г)

ккал
487
белки
59г
жиры
26г
углеводы
5г

На 100 г: 184 ккал · Б 22,4 · Ж 9,9 · У 1,8 г

AКлетчатка 1,4 г · Сахар 1 г · Соль 1,9 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C, застелите противень пергаментом и смажьте маслом.

  2. Шаг 2. Отбейте филе до толщины 1,5 см, посолите.

  3. Шаг 3. Смешайте тёртый пармезан, миндальную муку, паприку и чеснок.

  4. Шаг 4. Взбейте яйцо с майонезом, обмакните филе и обваляйте в сырной смеси.

  5. Шаг 5. Запекайте 20–22 минуты до золотистой корочки.

Все обеды →