Курица целиком на мангале

Курица целиком на мангале

⏱ 120 минСредне4 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Целая курица, распластанная и замаринованная в аджике с чесноком, запечённая на решётке над углями.

В России курицу целиком на мангале готовят, распластав тушку и натерев аджикой, чесноком и специями. Жарят на углях, переворачивая, чтобы не подгорела. Едят с лавашом, свежими овощами и зеленью.

На порцию (427 г)

ккал
846
белки
65г
жиры
64г
углеводы
3г

На 100 г: 198 ккал · Б 15,1 · Ж 15 · У 0,6 г

CКлетчатка 0,7 г · Сахар 0,4 г · Соль 3,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Курицу разрежьте по грудке и распластайте, слегка отбейте суставы.

  2. Шаг 2. Смешайте аджику, рубленый чеснок, масло, хмели-сунели, соль и перец, натрите курицу и маринуйте 1 час.

  3. Шаг 3. Уложите курицу в решётку и жарьте над умеренными углями сначала стороной костей 20 минут.

  4. Шаг 4. Переверните кожей вниз и жарьте ещё 20–25 минут, следя, чтобы не горела, затем снова переверните на 5 минут.

  5. Шаг 5. Проверьте готовность у бедра — сок прозрачный. Дайте отдохнуть 10 минут и разрубите на части.

Все обеды →