Курица целиком на банке

Name: Курица целиком на банке
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 1600 г Курица целая; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 15 г Чеснок; 5 г Паприка молотая; 2 г Куркума; 12 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый; 300 г Вода

⏱ 100 минСредне5 порцийБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Курица на стеклянной банке с водой запекается вертикально: внутри пар, снаружи хрустящая кожа.

Российский вариант этого блюда часто делают с магазинной курицей, добавляя в банку воду с чесноком и специями, чтобы мясо пропарилось. Натирают смесью соли, перца и сушёных трав, а кожу смазывают маслом для корочки. Готовят при 180–200 градусах около часа, следя, чтобы банка не лопнула.

На порцию (391 г)

ккал: 654
белки: 52г
жиры: 49г
углеводы: 2г

На 100 г: 167 ккал · Б 13,2 · Ж 12,5 · У 0,4 г

CКлетчатка 0,6 г · Сахар 0,1 г · Соль 3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Курица целая1600 г1 тушка
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Чеснок15 г3 зубчика
Паприка молотая5 г1 ч. л.
Куркума2 г½ ч. л.
Соль12 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гщепотка
Вода300 г300 мл

Приготовление

Шаг 1. Натрите курицу маслом, давленым чесноком, специями и солью, оставьте на 30 минут.
Шаг 2. Наполните поллитровую банку водой на ⅔ и наденьте на неё курицу.
Шаг 3. Поставьте банку в форму на нижний уровень холодной духовки.
Шаг 4. Включите 190 °C и запекайте 75–80 минут.
Шаг 5. Аккуратно снимите курицу с горячей банки прихватками и дайте отдохнуть 10 минут.

Все обеды →

Курица целиком на банке

На порцию (391 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды