Курица с чесноком по-испански

Курица с чесноком по-испански

⏱ 45 минЛегко4 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Pollo al ajillo: кусочки курицы, обжаренные с целыми зубчиками чеснока, белым вином и лавровым листом. Простое блюдо испанских бабушек.

Pollo al ajillo — блюдо из куриных бёдер с кожей, обжаренных вместе с целыми зубчиками чеснока и лавровым листом. Белое вино выпаривают почти полностью, оставляя густой ароматный соус, а петрушку добавляют в самом конце. Частая ошибка — мелко нарезать чеснок: он быстро сгорает, поэтому зубчики оставляют целыми.

На порцию (317 г)

611

Белки42,8 г · 29% ккал

Жиры43,4 г · 67% ккал

Углеводы5,4 г · 4% ккал

31% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 193 ккал · Б 13,5 · Ж 13,7 · У 1,7 г

CКлетчатка 0,7 г · Сахар 0,5 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2444 ккал · порция 611 ккал — 31% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разрубите бёдра на 2 части, посолите и поперчите.

  2. Шаг 2. Обжаривайте курицу на масле 12–15 минут, переворачивая, до золотистой кожи.

  3. Шаг 3. Добавьте зубчики чеснока в шелухе, слегка раздавленные, лавр и тимьян, жарьте 5 минут.

  4. Шаг 4. Влейте вино, накройте и тушите 15 минут, затем откройте и уварите соус 5 минут.

  5. Шаг 5. Посыпьте петрушкой и подавайте с хлебом.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица с чесноком по-испански»?

В одной порции (около 317 г) — 611 ккал: белки 42,8 г, жиры 43,4 г, углеводы 5,4 г. В 100 г готового блюда — 193 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (611 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Курица с чесноком по-испански: рецепт с фото и калорийность