Курица по-венгерски паприкаш

⏱ 55 минСредне4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Курица в густом соусе из сладкой паприки, перца и сметаны — венгерская классика к галушкам или макаронам.

Паприкаш по-венгерски варят из куриных бёдер с большим количеством сладкой паприки, лука и сметаны. В России к нему чаще подают макароны или галушки, а болгарский перец зимой заменяют замороженным. Ошибка — сыпать паприку в раскалённое масло: она мгновенно горчит, поэтому специю вводят в уже потушенные овощи.

На порцию (412 г)

Белки43,3 г · 39% ккал

Жиры23,9 г · 49% ккал

Углеводы12,9 г · 12% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 109 ккал · Б 10,5 · Ж 5,8 · У 3,1 г

BКлетчатка 3,6 г · Сахар 7,4 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро без кожи800 г7 шт
Лук репчатый200 г2 шт
Перец болгарский200 г1 шт
Помидоры200 г2 шт
Паприка молотая12 г1 ст. л.
Сметана 20%200 г200 г
Мука пшеничная10 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гщепотка

4 порции — 1804 ккал · порция 451 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте мелко нарезанный лук на масле 6 минут до золотистого цвета.
Шаг 2. Снимите с огня, вмешайте паприку (на огне она горчит), добавьте курицу кусками.
Шаг 3. Верните на огонь, добавьте перец, тёртые помидоры, соль и 150 мл воды, тушите под крышкой 25 минут.
Шаг 4. Смешайте сметану с мукой, вмешайте в соус и прогрейте 5 минут, не доводя до бурного кипения.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица по-венгерски паприкаш»?

В одной порции (около 412 г) — 451 ккал: белки 43,3 г, жиры 23,9 г, углеводы 12,9 г. В 100 г готового блюда — 109 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 451 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →