Курица по-узбекски

⏱ 80 минСредне5 порцийБез глютена Без лактозы Высокобелковое

Курица, тушённая с картофелем, морковью и большим количеством лука с зирой — домашнее димляма.

В российских кухнях димляма часто готовится с куриными бёдрами, но можно взять и голени — они дают навар. Лук закладывают слоями, не перемешивая, чтобы он отдал сок и не подгорел. Капусту добавляют в конце, иначе она превратится в кашу и потеряет текстуру.

На порцию (569 г)

Белки36,1 г · 26% ккал

Жиры31 г · 50% ккал

Углеводы34,8 г · 25% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 99 ккал · Б 6,3 · Ж 5,4 · У 6,1 г

AКлетчатка 7,9 г · Сахар 10,5 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Куриное бедро с кожей900 г6 шт
Картофель600 г5 шт
Морковь200 г2 шт
Лук репчатый300 г3 шт
Помидоры300 г3 шт
Перец болгарский200 г1 шт
Капуста белокочанная300 г¼ кочана
Зира4 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соль10 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гщепотка

5 порций — 2825 ккал · порция 565 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте курицу на масле в казане 10 минут.
Шаг 2. Выложите сверху слоями лук кольцами, морковь, картофель, перец, помидоры, каждый слой посолите и посыпьте зирой.
Шаг 3. Накройте листьями капусты или нашинкованной капустой.
Шаг 4. Закройте плотной крышкой и томите на слабом огне 60 минут, не перемешивая — овощи дадут сок.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курица по-узбекски»?

В одной порции (около 569 г) — 565 ккал: белки 36,1 г, жиры 31 г, углеводы 34,8 г. В 100 г готового блюда — 99 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 565 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →