Курица на соли в аэрогриле

Курица на соли в аэрогриле

⏱ 45 минЛегко3 порцииБюджетноБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Куриные окорочка на соляной подушке — вытапливают жир и получают хрустящую кожу без масла.

В России такой способ любят за минимум посуды: соль работает подушкой и собирает вытопившийся жир. Окорочка можно натереть паприкой или чесноком, но солить не нужно — она возьмёт своё. Кожу прокалывают вилкой, чтобы жир выходил равномерно. Ошибка — брать мелкую соль: она пригорает и дымит.

На порцию (304 г)

ккал
598
белки
51г
жиры
44г
углеводы
1г

На 100 г: 197 ккал · Б 16,6 · Ж 14,5 · У 0,2 г

DКлетчатка 0,2 г · Сахар 0 г · Соль 3,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Насыпьте в форму слой крупной соли толщиной 1 см (соль подложки не съедается).

  2. Шаг 2. Натрите окорочка перцем, чесноком и небольшим количеством соли.

  3. Шаг 3. Выложите на соль кожей вверх.

  4. Шаг 4. Готовьте 35–40 минут при 190 °C до прозрачного сока и хрустящей кожи.

Все обеды →
Курица на соли в аэрогриле: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok