Куриные сердечки в сливочном соусе с грибами

⏱ 60 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Сердечки и шампиньоны в сливочном соусе — нежное блюдо к пасте или пюре.

В России это блюдо любят за доступность: куриные сердечки дешевле филе, а с грибами и сливками получается сытно. Шампиньоны можно заменить на вешенки или замороженные белые. Частая ошибка — не дождаться, пока сердечки станут мягкими, и снять с огня раньше времени.

На порцию (331 г)

Белки28,2 г · 28% ккал

Жиры29,2 г · 66% ккал

Углеводы5,9 г · 6% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 120 ккал · Б 8,5 · Ж 8,8 · У 1,8 г

CКлетчатка 1,1 г · Сахар 3,6 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриные сердечки600 г600 г
Шампиньоны250 г10 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Сливки 20%200 г1 стакан
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Вода150 г⅔ стакана
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1588 ккал · порция 397 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Очистите сердечки, обжарьте на масле 7 минут, влейте воду и тушите под крышкой 25 минут.
Шаг 2. Добавьте лук и нарезанные грибы, готовьте без крышки 10 минут.
Шаг 3. Влейте сливки, посолите, поперчите и тушите 8 минут до загустения.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Куриные сердечки в сливочном соусе с грибами»?

В одной порции (около 331 г) — 397 ккал: белки 28,2 г, жиры 29,2 г, углеводы 5,9 г. В 100 г готового блюда — 120 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (397 ккал) и сытная за счёт белка (28,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.