Куриные бёдра с рисом в духовке

Name: Куриные бёдра с рисом в духовке
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 900 г Куриное бедро с кожей; 250 г Рис белый; 500 г Бульон куриный; 100 г Лук репчатый; 100 г Морковь; 15 г Чеснок; 4 г Паприка молотая; 2 г Куркума; 4 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 65 минЛегко4 порцииБюджетно Без глютена Без лактозы Высокобелковое

Рис запекается под бёдрами и впитывает их сок — получается как плов, только в форме.

Куриные бёдра выбирайте крупные, с кожей — она защитит рис от пересыхания. Бульон можно взять готовый или сварить из крылышек заранее, а рис — длиннозёрный, пропаренный. Запекайте под крышкой или фольгой до готовности риса, иначе крупа останется жёсткой; подавайте как самостоятельное блюдо на обед.

На порцию (469 г)

ккал: 684
белки: 45г
жиры: 31г
углеводы: 55г

На 100 г: 146 ккал · Б 9,7 · Ж 6,7 · У 11,8 г

AКлетчатка 2,5 г · Сахар 2,6 г · Соль 2,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Куриное бедро с кожей900 г7 шт
Рис белый250 г1,25 стакана
Бульон куриный500 г500 мл
Лук репчатый100 г1 шт
Морковь100 г1 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Паприка молотая4 г1 ч. л.
Куркума2 г0,5 ч. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 °C.
Шаг 2. Натрите бёдра паприкой, солью и перцем, обжарьте кожей вниз на сухой сковороде 7 минут.
Шаг 3. На вытопленном жире обжарьте мелко нарезанные лук и морковь 5 минут, добавьте промытый рис и куркуму.
Шаг 4. Переложите рис в форму, залейте горячим бульоном, добавьте зубчики чеснока и уложите бёдра кожей вверх.
Шаг 5. Накройте фольгой и запекайте 30 минут, затем снимите фольгу и запекайте ещё 15 минут.

Все обеды →

Куриные бёдра с рисом в духовке

На порцию (469 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды