Куриная печень в сметане с луком

Куриная печень в сметане с луком

⏱ 25 минЛегко4 порцииБюджетноВысокобелковое

Печень за 15 минут превращается в нежное блюдо — дешёвый источник железа и белка.

Печень в сметане с луком готовится за четверть часа: сначала обжаривают лук до золотистого цвета, затем печень до изменения цвета, после чего заливают сметаной и тушат. Мука нужна, чтобы соус загустел, но её добавляют немного, иначе блюдо станет клейким. Солить лучше в конце, тогда печень останется мягкой. Подают с гречкой, макаронами или картофелем.

На порцию (294 г)

ккал
473
белки
39г
жиры
19г
углеводы
39г

На 100 г: 161 ккал · Б 13,2 · Ж 6,4 · У 13,3 г

BКлетчатка 6 г · Сахар 4 г · Соль 1,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Приготовление

  1. Шаг 1. Поставьте вариться гречку на 20 минут.

    Шаг 1: Поставьте вариться гречку на 20 минут.

  2. Шаг 2. Печень промойте, обсушите, удалите плёнки.

    Шаг 2: Печень промойте, обсушите, удалите плёнки.

  3. Шаг 3. Обжарьте лук на масле до золотистости 6 минут.

    Шаг 3: Обжарьте лук на масле до золотистости 6 минут.

  4. Шаг 4. Добавьте печень и жарьте на сильном огне 4 минуты, присыпьте мукой.

    Шаг 4: Добавьте печень и жарьте на сильном огне 4 минуты, присыпьте мукой.

  5. Шаг 5. Влейте сметану, посолите, поперчите и тушите 5 минут, не дольше — иначе печень станет жёсткой.

    Шаг 5: Влейте сметану, посолите, поперчите и тушите 5 минут, не дольше — иначе печень с
Все обеды →