Курд из облепихи

⏱ 25 минЛегко8 порцийДесерт Для заготовок Вегетарианское Без глютена

Курд из облепихи — солнечный, витаминный, с приятной кислинкой ягоды.

В России облепиховый курд варят в сезон сбора ягод, часто с добавлением кукурузного крахмала для густоты. Готовый курд хранят в банке в холодильнике и едят с блинами, оладьями или просто с ложки. Главное — не переварить, иначе яйца свернутся.

На порцию (83 г)

Белки2,6 г · 5% ккал

Жиры11,6 г · 51% ккал

Углеводы22,2 г · 44% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 250 ккал · Б 3,2 · Ж 14,1 · У 26,9 г

DКлетчатка 0,8 г · Сахар 20 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Облепиха300 г2 стакана
Сахар150 г3/4 стакана
Яйцо куриное110 г2 шт
Яичный желток20 г1 шт
Масло сливочное 82.5%70 г1/3 пачки
Крахмал кукурузный10 г2 ч. л.

8 порций — 1648 ккал · порция 206 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Пробейте облепиху блендером и протрите через сито — нужно около 200 мл пюре.
Шаг 2. Смешайте яйца, желток, сахар и крахмал, влейте пюре.
Шаг 3. Варите на слабом огне, помешивая, 6–8 минут до загустения, не кипятите.
Шаг 4. Снимите с огня, вмешайте масло и охладите под плёнкой.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Курд из облепихи»?

В одной порции (около 83 г) — 206 ккал: белки 2,6 г, жиры 11,6 г, углеводы 22,2 г. В 100 г готового блюда — 250 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 206 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →