Кумыс из кефира домашний

Кумыс из кефира домашний

⏱ 20 минЛегко4 порцииНапитокВегетарианскоеБез глютена

Домашний «кумыс»: кефир, разведённый водой с сахаром и дрожжами. Бодрящий, слегка игристый — ближе к кумысу, чем кажется.

В России такой напиток готовят в жару, часто из кефира с рынка или из деревенского молока. Сахар можно заменить мёдом, но тогда дрожжи работают медленнее. Хранят в холодильнике не больше двух дней, иначе кислота перебивает вкус.

На порцию (255 г)

ккал
87
белки
4г
жиры
3г
углеводы
10г

На 100 г: 34 ккал · Б 1,5 · Ж 1,2 · У 3,9 г

BКлетчатка 0,1 г · Сахар 10 г · Соль 0,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Растворите сахар в тёплой кипячёной воде, добавьте дрожжи.

  2. Шаг 2. Смешайте с кефиром, перелейте в бутылку, оставив треть объёма свободной.

  3. Шаг 3. Закройте и оставьте при комнатной температуре на 4–6 часов.

  4. Шаг 4. Уберите в холодильник на сутки. Открывайте осторожно — напиток газированный.

Все перекусы →
Кумыс из кефира домашний: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok