Кролик по-деревенски с картофелем

Кролик по-деревенски с картофелем

⏱ 90 минЛегко5 порцийБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Кролик, обжаренный на сале с луком и картофелем в чугунной сковороде, — простое сельское блюдо.

По-деревенски кролика часто готовят в русской печи или в казане на даче. Сало можно заменить растительным маслом, а вместо укропа взять петрушку или зелёный лук. Ошибка — солить мясо в начале: тогда оно становится жёстким, соль лучше добавлять к концу тушения.

На порцию (398 г)

591

Белки45,9 г · 31% ккал

Жиры33,4 г · 51% ккал

Углеводы27 г · 18% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 148 ккал · Б 11,5 · Ж 8,4 · У 6,8 г

AКлетчатка 3,9 г · Сахар 2,9 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 2955 ккал · порция 591 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разделайте кролика и замочите на 1 час, обсушите.

  2. Шаг 2. Вытопите сало кубиками в глубокой сковороде, обжарьте кролика до корочки.

  3. Шаг 3. Влейте 200 мл воды и тушите под крышкой 30 минут.

  4. Шаг 4. Добавьте картофель дольками и лук, посолите и тушите ещё 25 минут.

  5. Шаг 5. Снимите крышку, обжарьте до румяности 5 минут, посыпьте чесноком и укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кролик по-деревенски с картофелем»?

В одной порции (около 398 г) — 591 ккал: белки 45,9 г, жиры 33,4 г, углеводы 27 г. В 100 г готового блюда — 148 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 591 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Кролик по-деревенски с картофелем: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok