Крекеры ржаные с солью

⏱ 40 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Ржаные крекеры с крупной солью — хрустящие, с характерным кисловатым вкусом. Отлично к супам и пиву.

Домашние ржаные крекеры — простая закуска к супу, салату или на перекус в дорогу. Тесто раскатывают тонко, накалывают вилкой и посыпают солью, иначе крекеры вздуются. Если ржаная мука слишком тёмная и плотная, добавляют немного пшеничной, иначе крекеры будут крошиться.

На порцию (65 г)

Белки3,8 г · 9% ккал

Жиры5,7 г · 30% ккал

Углеводы25,7 г · 61% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 261 ккал · Б 5,9 · Ж 8,8 · У 39,6 г

CКлетчатка 4,1 г · Сахар 0,3 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Мука ржаная180 г180 г
Мука пшеничная60 г60 г
Вода110 г110 мл
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Тмин3 г1 ч. л.
Соль6 г1 ч. л. + для посыпки

6 порций — 1014 ккал · порция 169 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте оба вида муки, тмин и половину соли, влейте воду и масло, замесите плотное тесто.
Шаг 2. Раскатайте между пергаментом очень тонко, 2 мм.
Шаг 3. Нарежьте на прямоугольники, наколите вилкой и посыпьте крупной солью.
Шаг 4. Выпекайте 15–18 минут при 190 °C до хруста.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Крекеры ржаные с солью»?

В одной порции (около 65 г) — 169 ккал: белки 3,8 г, жиры 5,7 г, углеводы 25,7 г. В 100 г готового блюда — 261 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 169 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →