Котлеты куриные с манкой

⏱ 50 минЛегко5 порцийБюджетно Мало углеводов

Манка набухает в фарше и делает котлеты пышными — старый советский способ без хлеба.

Советские котлеты часто делали именно с манкой — она дешевле хлеба и делает фарш пышнее. Замешайте и уберите в холод на полчаса, чтобы крупа разошлась, иначе котлеты развалятся на сковороде. Сметана в фарше не обязательна, но с ней корочка получается мягче.

На порцию (174 г)

Белки23,6 г · 31% ккал

Жиры20 г · 59% ккал

Углеводы7,8 г · 10% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 175 ккал · Б 13,5 · Ж 11,5 · У 4,5 г

CКлетчатка 0,7 г · Сахар 1,1 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Фарш куриный600 г600 г
Манная крупа40 г2 ст. л.
Лук репчатый100 г1 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Сметана 15%30 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Соль6 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

5 порций — 1525 ккал · порция 305 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте фарш, манку, тёртый лук, яйцо, сметану, соль и перец.
Шаг 2. Оставьте на 20 минут, чтобы манка набухла.
Шаг 3. Сформируйте 10 котлет.
Шаг 4. Обжарьте по 3–4 минуты с каждой стороны, доведите под крышкой 8–10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Котлеты куриные с манкой»?

В одной порции (около 174 г) — 305 ккал: белки 23,6 г, жиры 20 г, углеводы 7,8 г. В 100 г готового блюда — 175 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (305 ккал) и сытная за счёт белка (23,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →