Котлеты куриные на сковороде классические

Name: Котлеты куриные на сковороде классические
Total time: 40 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 700 г Фарш куриный; 80 г Хлеб белый; 100 г Молоко 2.5%; 100 г Лук репчатый; 55 г Яйцо куриное; 40 г Сухари панировочные; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 6 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 40 минЛегко5 порцийДля заготовок Высокобелковое

Домашние куриные котлеты с размоченным в молоке хлебом и луком — мягкие и сочные.

Классический вариант знаком по домашним обедам: белый хлеб замачивают в молоке, лук измельчают мелко, чтобы котлеты не разваливались. В России часто добавляют немного сливочного масла в фарш для мягкости. Готовые котлеты хорошо разогревать на сухой сковороде под крышкой — они не теряют сочности.

На порцию (224 г)

ккал: 379
белки: 29г
жиры: 22г
углеводы: 17г

На 100 г: 169 ккал · Б 12,8 · Ж 9,7 · У 7,5 г

BКлетчатка 1,1 г · Сахар 2,9 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Фарш куриный700 г700 г
Хлеб белый80 г2 ломтика
Молоко 2.5%100 г100 мл
Лук репчатый100 г1 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Сухари панировочные40 г4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Соль6 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Замочите хлеб в молоке на 5 минут, отожмите.
Шаг 2. Смешайте фарш с хлебом, тёртым луком, яйцом, солью и перцем, хорошо вымесите и отбейте о миску.
Шаг 3. Мокрыми руками сформируйте 10 котлет, обваляйте в сухарях.
Шаг 4. Обжарьте на масле по 3–4 минуты с каждой стороны.
Шаг 5. Убавьте огонь, накройте крышкой и доведите 8–10 минут.