Котлеты из риса и грибов постные

Name: Котлеты из риса и грибов постные
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 200 г Рис для суши; 300 г Шампиньоны; 120 г Лук репчатый; 30 г Мука пшеничная; 50 г Сухари панировочные; 50 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Укроп; 7 г Соль; 450 г Вода

⏱ 50 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Рисовые котлеты с грибами и луком в хрустящей панировке — отличный способ использовать вчерашний рис.

В России рисовые котлеты с грибами — классика постного стола, особенно в Рождественский и Великий пост. Рис лучше слегка недоварить, иначе масса получится вязкой и котлеты развалятся. Лук и грибы обжаривают отдельно, чтобы вкус был ярче.

На порцию (304 г)

ккал: 386
белки: 9г
жиры: 14г
углеводы: 57г

На 100 г: 127 ккал · Б 3 · Ж 4,6 · У 18,8 г

CКлетчатка 2,5 г · Сахар 2,9 г · Соль 1,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Рис для суши200 г1 стакан
Шампиньоны300 г300 г
Лук репчатый120 г1 шт
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Сухари панировочные50 г4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное50 г3 ст. л.
Укроп10 гнесколько веточек
Соль7 гпо вкусу
Вода450 г450 мл

Приготовление

Шаг 1. Рис отварите в воде 20 минут до клейкости, остудите.
Шаг 2. Грибы и лук мелко нарежьте и обжарьте на 1 ст. л. масла 10 минут.
Шаг 3. Смешайте рис, грибы, муку, укроп и соль, хорошо вымесите.
Шаг 4. Мокрыми руками сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях, жарьте по 4 минуты с каждой стороны.