Котлеты из курицы и свинины

Name: Котлеты из курицы и свинины
Total time: 45 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 400 г Фарш куриный; 300 г Фарш свиной; 100 г Лук репчатый; 50 г Хлеб белый; 60 г Молоко 2.5%; 55 г Яйцо куриное; 40 г Сухари панировочные; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 6 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 45 минЛегко5 порцийДля заготовок Высокобелковое Мало углеводов

Смешанный фарш: курица делает котлеты лёгкими, а свинина — сочными.

Котлеты из двух видов фарша часто делают в будни, когда хочется сытного ужина без долгой возни: замешал, слепил, обжарил. В России к такой смеси нередко добавляют тёртый кабачок или картофель для мягкости, а вместо молока берут воду или сливки. Ошибка — класть много яйца: фарш становится плотным, и котлеты получаются резиновыми.

На порцию (210 г)

ккал: 431
белки: 28г
жиры: 29г
углеводы: 14г

На 100 г: 205 ккал · Б 13,2 · Ж 13,9 · У 6,4 г

CКлетчатка 1 г · Сахар 2,3 г · Соль 1,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Фарш куриный400 г400 г
Фарш свиной300 г300 г
Лук репчатый100 г1 шт
Хлеб белый50 г1 ломтик
Молоко 2.5%60 г60 мл
Яйцо куриное55 г1 шт
Сухари панировочные40 г4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Соль6 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Замочите хлеб в молоке и отожмите.
Шаг 2. Смешайте оба фарша, хлеб, тёртый лук, яйцо, соль и перец, отбейте фарш о миску.
Шаг 3. Сформируйте 10 котлет, обваляйте в сухарях.
Шаг 4. Обжарьте по 4 минуты с каждой стороны, доведите под крышкой 10 минут.

Все обеды →

Котлеты из курицы и свинины

На порцию (210 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды