Котлеты из говядины в томатной подливе

Name: Котлеты из говядины в томатной подливе
Total time: 55 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Фарш говяжий; 150 г Лук репчатый; 120 г Морковь; 55 г Яйцо куриное; 40 г Хлеб белый; 40 г Томатная паста; 30 г Мука пшеничная; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 300 г Вода; 5 г Сахар; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 55 минЛегко4 порцииДля заготовок Без лактозы Высокобелковое

Котлеты, тушённые в густой томатной подливе с морковью, — сразу и мясо, и соус к гарниру.

В России котлеты в томатной подливе — классика обеда, особенно с картофельным пюре или гречкой. Фарш лучше брать не слишком жирный, иначе подлива станет масляной. Тушат под крышкой на медленном огне, чтобы котлеты не развалились и пропитались соусом.

На порцию (319 г)

ккал: 449
белки: 26г
жиры: 28г
углеводы: 18г

На 100 г: 141 ккал · Б 8,2 · Ж 8,9 · У 5,7 г

BКлетчатка 2,4 г · Сахар 5,9 г · Соль 1,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш говяжий500 г500 г
Лук репчатый150 г1 шт
Морковь120 г1 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Хлеб белый40 г1 ломтик
Томатная паста40 г2 ст. л.
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Вода300 г300 мл
Сахар5 г1 ч. л.
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Смешайте фарш, половину тёртого лука, размоченный хлеб, яйцо, соль и перец.
Шаг 2. Сформуйте котлеты, обваляйте в муке и обжарьте по 3 минуты с каждой стороны, выложите.
Шаг 3. В той же сковороде обжарьте оставшийся лук и тёртую морковь 5 минут.
Шаг 4. Добавьте томатную пасту, сахар и воду, доведите до кипения.
Шаг 5. Верните котлеты в подливу и тушите под крышкой 20 минут.

Все обеды →

Котлеты из говядины в томатной подливе

На порцию (319 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды