Котлеты из говядины с грибами

Name: Котлеты из говядины с грибами
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Фарш говяжий; 200 г Шампиньоны; 150 г Лук репчатый; 55 г Яйцо куриное; 50 г Сухари панировочные; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 1 г Тимьян сушёный; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 50 минЛегко4 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Говяжьи котлеты с мелко рубленными жареными шампиньонами в фарше — ароматные и сочные.

Российский вариант — говяжьи котлеты с жареными шампиньонами внутри, иногда с добавлением свинины для сочности. В фарш кладут размоченный в молоке хлеб или панировочные сухари, а грибы предварительно обжаривают до испарения влаги. Если шампиньоны недоступны, берут лесные грибы или сушёные, размоченные и обжаренные.

На порцию (248 г)

ккал: 431
белки: 27г
жиры: 29г
углеводы: 14г

На 100 г: 174 ккал · Б 11 · Ж 11,6 · У 5,5 г

CКлетчатка 1,9 г · Сахар 2,9 г · Соль 1,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш говяжий500 г500 г
Шампиньоны200 г200 г
Лук репчатый150 г1 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Сухари панировочные50 г4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Тимьян сушёный1 гщепотка
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Мелко нарежьте грибы и половину лука, обжарьте 10 минут до испарения влаги, остудите.
Шаг 2. Смешайте фарш, грибы, оставшийся тёртый лук, яйцо, 2 ст. л. сухарей, тимьян, соль и перец.
Шаг 3. Сформуйте котлеты и обваляйте в оставшихся сухарях.
Шаг 4. Обжарьте по 4 минуты с каждой стороны и доведите под крышкой 7 минут.

Все обеды →

Котлеты из говядины с грибами

На порцию (248 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды