Кошари — египетский рис с чечевицей и макаронами

Кошари — египетский рис с чечевицей и макаронами

⏱ 70 минСредне6 порцийБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Уличное блюдо Каира: рис, чечевица и мелкие макароны под острым томатным соусом с уксусом и хрустящим луком.

В России кошари чаще собирают слоями: рис, чечевица, макароны, нут, томатный соус и жареный лук. Уксус в соусе — обязательная деталь, он даёт кислинку и освежает. Ошибка — экономить на луке: его нужно много и жарить долго, иначе не будет хруста.

На порцию (292 г)

531

Белки19,2 г · 15% ккал

Жиры12,7 г · 22% ккал

Углеводы83,8 г · 64% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 182 ккал · Б 6,6 · Ж 4,4 · У 28,7 г

BКлетчатка 9,6 г · Сахар 7,3 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 3186 ккал · порция 531 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Лук нарежьте тонкими полукольцами и жарьте на масле 15–20 минут до хрустящего коричневого цвета, выньте.

  2. Шаг 2. Чечевицу отварите 20 минут; рис отварите отдельно 15 минут; макароны — по инструкции.

  3. Шаг 3. В том же масле обжарьте чеснок 30 секунд, добавьте пассату, зиру, перец и соль, варите 10 минут, в конце влейте уксус.

  4. Шаг 4. Прогрейте нут.

  5. Шаг 5. Выкладывайте слоями рис, чечевицу, макароны, нут, полейте соусом и посыпьте жареным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кошари — египетский рис с чечевицей и макаронами»?

В одной порции (около 292 г) — 531 ккал: белки 19,2 г, жиры 12,7 г, углеводы 83,8 г. В 100 г готового блюда — 182 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 531 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Кошари — египетский рис с чечевицей и макаронами: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok