Колдуны с творогом

Name: Колдуны с творогом
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1000 г Картофель; 300 г Творог 5%; 20 г Укроп; 5 г Чеснок; 110 г Яйцо куриное; 40 г Мука пшеничная; 80 г Лук репчатый; 50 г Масло подсолнечное рафинированное; 100 г Сметана 15%; 10 г Соль

⏱ 50 минСредне4 порцииВегетарианское

Картофельные колдуны с начинкой из творога с укропом и чесноком — нежные и сытные.

Картофель для колдунов лучше тереть на мелкой тёрке и слегка отжать, добавив ложку муки для связки. Начинку из творога не делают слишком влажной: лишняя сыворотка рвёт оболочку при жарке. Обжаривают с двух сторон под крышкой, а потом дают минуту отдохнуть — так держат форму и не остывают внутри.

На порцию (429 г)

ккал: 524
белки: 24г
жиры: 24г
углеводы: 52г

На 100 г: 122 ккал · Б 5,5 · Ж 5,7 · У 12,2 г

BКлетчатка 6,3 г · Сахар 5,1 г · Соль 2,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель1000 г1 кг
Творог 5%300 г300 г
Укроп20 гпучок
Чеснок5 г1 зубчик
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная40 г2 ст. л.
Лук репчатый80 г1 небольшой
Масло подсолнечное рафинированное50 г3 ст. л.
Сметана 15%100 гдля подачи
Соль10 г2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Смешайте творог с 1 яйцом, рубленым укропом, давленым чесноком и щепоткой соли.
Шаг 2. Натрите картофель и лук, отожмите, добавьте второе яйцо, муку и соль.
Шаг 3. Выложите на разогретое масло ложку картофельной массы, сверху творог, накройте массой.
Шаг 4. Жарьте по 4–5 минут с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки.
Шаг 5. Подавайте горячими со сметаной.

Все обеды →

Колдуны с творогом

На порцию (429 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды