Классические сырники на сковороде

Name: Классические сырники на сковороде
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 500 г Творог 9%; 55 г Яйцо куриное; 50 г Мука пшеничная; 25 г Сахар; 1 г Соль; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 90 г Сметана 15%

⏱ 25 минЛегко3 порцииБюджетно Вегетарианское Высокобелковое

Те самые сырники с хрустящей корочкой: минимум муки и капля масла, чтобы творог оставался главным.

Для российского варианта подойдёт творог 5–9% из магазина, но перед замесом его лучше протереть через сито — тогда масса станет однородной. Если творог влажный, откиньте на марлю на полчаса, иначе придётся сыпать лишнюю муку. Готовые сырники держите под крышкой, а разогревайте на сухой сковороде, чтобы корочка не размякла.

На порцию (245 г)

ккал: 475
белки: 33г
жиры: 27г
углеводы: 24г

На 100 г: 194 ккал · Б 13,3 · Ж 10,9 · У 10 г

CКлетчатка 0,5 г · Сахар 12,7 г · Соль 0,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Творог 9%500 г2,5 пачки
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная50 г2 ст. л. + на обвалку
Сахар25 г1,5 ст. л.
Соль1 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Сметана 15%90 г3 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Протрите творог через сито или разомните до однородности.
Шаг 2. Вмешайте яйцо, сахар, соль и 2 ст. л. муки — масса должна держать форму.
Шаг 3. Сформируйте шайбы толщиной 1,5 см и обваляйте в остатке муки.
Шаг 4. Обжаривайте на разогретом масле на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны под крышкой.
Шаг 5. Подавайте горячими со сметаной.