Кисель ягодный без сахара на стевии

Кисель ягодный без сахара на стевии

⏱ 20 минЛегко4 порцииНапитокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Густой ягодный кисель на крахмале со стевией — можно пить или есть ложкой.

В России ягодный кисель без сахара удобно делать из замороженных ягод зимой, когда свежих нет. Стевия слаще сахара, поэтому её кладут немного и пробуют на вкус, иначе появится травянистая горечь. Частая ошибка — кипятить кисель после введения крахмала: он теряет густоту, поэтому достаточно прогреть, помешивая, но не доводить до бурного кипения.

На порцию (335 г)

ккал
65
белки
1г
жиры
0г
углеводы
15г

На 100 г: 19 ккал · Б 0,2 · Ж 0,1 · У 4,4 г

AКлетчатка 2,3 г · Сахар 4,9 г · Соль 0 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Ягоды залейте 850 мл воды, доведите до кипения и варите 5 минут.

    Шаг 1: Ягоды залейте 850 мл воды, доведите до кипения и варите 5 минут.

  2. Шаг 2. Протрите ягоды через сито в отвар, верните на огонь, добавьте стевию.

    Шаг 2: Протрите ягоды через сито в отвар, верните на огонь, добавьте стевию.

  3. Шаг 3. Крахмал разведите в 150 мл холодной воды.

    Шаг 3: Крахмал разведите в 150 мл холодной воды.

  4. Шаг 4. Тонкой струйкой влейте крахмал в кипящий отвар, непрерывно помешивая, и прогрейте 1 минуту до загустения, не кипятя.

    Шаг 4: Тонкой струйкой влейте крахмал в кипящий отвар, непрерывно помешивая, и прогрейт

  5. Шаг 5. Подавайте тёплым или охлаждённым.

    Шаг 5: Подавайте тёплым или охлаждённым.
Все перекусы →