Кимпаб с говядиной и овощами

Name: Кимпаб с говядиной и овощами
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 300 г Рис для суши; 15 г Нори; 200 г Говядина; 110 г Яйцо куриное; 150 г Шпинат; 100 г Морковь; 100 г Огурцы маринованные; 20 г Соевый соус; 5 г Сахар; 20 г Масло кунжутное; 8 г Кунжут; 4 г Соль

⏱ 60 минСредне4 порцииБез лактозы

Корейские роллы: рис с кунжутным маслом, обжаренная говядина, яичный блин, шпинат, морковь и маринованная редька в нори.

В России кимпаб нередко делают с говядиной, обжаренной с луком и соевым соусом, а вместо маринованной редьки кладут солёный огурец. Рис важно приправить кунжутным маслом и солью, иначе роллы получатся пресными. Собирать кимпаб лучше на бамбуковой циновке, плотно прижимая начинку, чтобы при нарезке он не рассыпался.

На порцию (258 г)

ккал: 491
белки: 22г
жиры: 16г
углеводы: 65г

На 100 г: 190 ккал · Б 8,5 · Ж 6,3 · У 25,1 г

CКлетчатка 3,8 г · Сахар 3,5 г · Соль 2,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Рис для суши300 г1,5 стакана
Нори15 г5 листов
Говядина200 г200 г
Яйцо куриное110 г2 шт
Шпинат150 г150 г
Морковь100 г1 шт
Огурцы маринованные100 г100 г
Соевый соус20 г1 ст. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Масло кунжутное20 г1,5 ст. л.
Кунжут8 г1 ст. л.
Соль4 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис, вмешайте 1 ст. л. кунжутного масла, щепотку соли и кунжут, остудите до тёплого.
Шаг 2. Говядину нарежьте соломкой и обжарьте с соевым соусом и сахаром 4 минуты.
Шаг 3. Шпинат бланшируйте 30 секунд, отожмите и заправьте остатком масла; морковь соломкой обжарьте 2 минуты.
Шаг 4. Из яиц испеките тонкий блин и нарежьте полосками, огурцы — брусочками.
Шаг 5. Распределите рис по нори, оставив 2 см у края, выложите начинку полосками и плотно сверните.
Шаг 6. Смажьте роллы каплей кунжутного масла и нарежьте острым ножом кружками 1,5 см.

Все обеды →

Кимпаб с говядиной и овощами

На порцию (258 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды