Хинкали на заморозку

Хинкали на заморозку

⏱ 150 минСложно8 порцийДля заготовокБез лактозы

Грузинские хинкали с сочной начинкой из говядины и свинины с кинзой.

Домашние хинкали на заморозку удобно делать впрок: тесто крутое, начинка сочная из свинины и говядины. Лук рубят мелко, кинзу добавляют в фарш, а бульон внутри получается за счёт сока мяса. Важно защипнуть складки плотно, иначе при варке хинкали лопнут и потеряют сок.

На порцию (270 г)

ккал
593
белки
27г
жиры
29г
углеводы
55г

На 100 г: 219 ккал · Б 10 · Ж 10,8 · У 20,5 г

CКлетчатка 2,9 г · Сахар 1,3 г · Соль 2,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите тугое тесто из муки, 200 мл воды и соли, отдохните 40 минут.

  2. Шаг 2. Смешайте фарш, тёртый лук, кинзу, специи и 100 мл холодной воды до сочности.

  3. Шаг 3. Раскатайте кружки диаметром 12 см, положите начинку и соберите край в 18–20 складок, закрутив хвостик.

  4. Шаг 4. Заморозьте на подносе с мукой 2 часа и пересыпьте в пакеты.

  5. Шаг 5. Варите замороженными 12–15 минут после всплытия.

Все обеды →
Хинкали на заморозку: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok