Хачапури на заморозку

Name: Хачапури на заморозку
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 300 г Кефир 2.5%; 420 г Мука пшеничная; 55 г Яйцо куриное; 5 г Сода пищевая; 5 г Соль; 300 г Сулугуни; 200 г Адыгейский сыр; 30 г Масло сливочное 82.5%

⏱ 60 минСредне6 порцийДля заготовок Вегетарианское

Ленивые хачапури на кефирном тесте с сулугуни и адыгейским сыром, обжаренные на сковороде. Заморозили — и вкусный перекус всегда под рукой.

В России для ленивых хачапури берут кефир любой жирности и муку высшего сорта. Сырную начинку смешивают с яйцом, чтобы не вытекала при жарке. Замороженные заготовки кладут на сухую сковороду под крышку; разогревать в микроволновке не стоит — тесто станет резиновым.

На порцию (219 г)

ккал: 537
белки: 26г
жиры: 25г
углеводы: 52г

На 100 г: 245 ккал · Б 11,9 · Ж 11,4 · У 23,7 г

DКлетчатка 2,1 г · Сахар 2,8 г · Соль 3,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Кефир 2.5%300 г300 мл
Мука пшеничная420 г2,5 стакана
Яйцо куриное55 г1 шт
Сода пищевая5 г1 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.
Сулугуни300 г300 г
Адыгейский сыр200 г200 г
Масло сливочное 82.5%30 г30 г

Приготовление

Шаг 1. Смешайте кефир с солью и содой, оставьте на 5 минут, затем добавьте муку и замесите мягкое тесто.
Шаг 2. Сыры натрите на крупной тёрке, вмешайте яйцо.
Шаг 3. Разделите тесто на 6 частей, каждую раскатайте в лепёшку 15 см, в центр положите начинку, соберите края и раскатайте с начинкой до 18 см.
Шаг 4. Обжаривайте на сухой сковороде под крышкой на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны, горячие смажьте сливочным маслом.
Шаг 5. Полностью остудите, переложите пергаментом, упакуйте в пакет и заморозьте. Храните до 2 месяцев.
Шаг 6. Разогревайте без разморозки на сковороде под крышкой по 4 минуты с каждой стороны или в духовке 12 минут при 180 °C.

Все обеды →

Хачапури на заморозку

На порцию (219 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды