Кето-вафли из цветной капусты и сыра

Name: Кето-вафли из цветной капусты и сыра
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 300 г Капуста цветная; 110 г Яйцо куриное; 80 г Моцарелла; 30 г Пармезан; 2 г Чеснок сушёный; 2 г Соль; 10 г Масло сливочное 82.5%; 40 г Сметана 20%

⏱ 30 минЛегко2 порцииВегетарианское Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Вафли из тёртой цветной капусты, яйца и сыра — хрустящие снаружи, мягкие внутри. Отличная замена хлебу.

Кето-вафли из цветной капусты и сыра в России готовят на завтрак вместо хлеба, часто с яйцом и зеленью. Вместо моцареллы и пармезана подойдут любые хорошо плавящиеся сыры, а сметану можно заменить на густой йогурт без добавок. Главная ошибка — плохо отжать капусту: лишняя влага не даёт вафлям стать хрустящими.

На порцию (287 г)

ккал: 392
белки: 26г
жиры: 28г
углеводы: 9г

На 100 г: 136 ккал · Б 9 · Ж 9,7 · У 3,3 г

CКлетчатка 3,1 г · Сахар 4,3 г · Соль 1,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Капуста цветная300 г1/2 кочана
Яйцо куриное110 г2 шт
Моцарелла80 г80 г
Пармезан30 г30 г
Чеснок сушёный2 г1/2 ч. л.
Соль2 гщепотка
Масло сливочное 82.5%10 гдля смазки
Сметана 20%40 гдля подачи

Приготовление

Шаг 1. Измельчите цветную капусту в блендере до состояния крупы и прогрейте в микроволновке 3 минуты.
Шаг 2. Отожмите капусту через полотенце, удалив лишнюю влагу.
Шаг 3. Смешайте с яйцами, тёртой моцареллой, пармезаном, чесноком и солью.
Шаг 4. Смажьте разогретую вафельницу маслом и выпекайте порции по 5–6 минут до румяности.
Шаг 5. Подавайте горячими со сметаной.

Все завтраки →

Кето-вафли из цветной капусты и сыра

На порцию (287 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки