Кето-омлет с сыром и беконом

Name: Кето-омлет с сыром и беконом
Total time: 12 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 275 г Яйцо куриное; 60 г Сливки 20%; 80 г Бекон; 60 г Сыр твёрдый; 10 г Масло сливочное 82.5%; 2 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 5 г Укроп

⏱ 12 минЛегко2 порцииДо 15 минут Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Пышный омлет со сливками, тянущимся сыром и хрустящим беконом — готов за 12 минут на одной сковороде.

Кето-завтрак удобно делать на чугунной сковороде: сначала бекон вытопить, затем влить яйца со сливками и накрыть крышкой на пару минут. Сыр в российских кухнях чаще кладут российский или гауду — они плавятся предсказуемо, а укроп добавляют уже после огня, чтобы зелень не потемнела. Разогревать лучше на сухой сковороде, а не в микроволновке, иначе омлет становится резиновым.

На порцию (247 г)

ккал: 592
белки: 31г
жиры: 52г
углеводы: 3г

На 100 г: 240 ккал · Б 12,5 · Ж 20,9 · У 1,1 г

DКлетчатка 0,2 г · Сахар 1,7 г · Соль 2,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Яйцо куриное275 г5 шт
Сливки 20%60 г4 ст. л.
Бекон80 г4 ломтика
Сыр твёрдый60 г60 г
Масло сливочное 82.5%10 г1 ч. л.
Соль2 гщепотка
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу
Укроп5 гнесколько веточек

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте бекон полосками и обжарьте на сковороде 3–4 минуты, добавьте масло.
Шаг 2. Взбейте яйца со сливками, солью и перцем, сыр натрите.
Шаг 3. Залейте бекон яйцами и готовьте под крышкой на слабом огне 5–6 минут.
Шаг 4. Посыпьте сыром, накройте ещё на 1 минуту, сложите омлет пополам и посыпьте укропом.