Кето-лепёшки из моцареллы

Кето-лепёшки из моцареллы

⏱ 25 минЛегко3 порцииВегетарианскоеБез глютенаМало углеводов

Кето-лепёшки из моцареллы и миндальной муки — тянутся, как настоящее тесто, но почти без углеводов. Основа для пиццы и роллов.

В России миндальную муку легко заменить молотой в кофемолке миндальной крошкой или семенами льна, но текстура будет плотнее. Моцареллу берут не в рассоле, а полутвёрдую, иначе тесто расползётся. Частая ошибка — не охладить массу перед раскаткой: тёплое тесто рвётся. Готовые лепёшки хранят в холодильнике и разогревают на сухой сковороде.

На порцию (111 г)

ккал
383
белки
21г
жиры
31г
углеводы
8г

На 100 г: 344 ккал · Б 18,9 · Ж 28,1 · У 7,1 г

DКлетчатка 2,9 г · Сахар 2,2 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Растопите моцареллу с творожным сыром в микроволновке 1–1,5 минуты, перемешивая каждые 30 секунд.

  2. Шаг 2. Добавьте миндальную муку, разрыхлитель, соль и яйцо, быстро вымешайте до однородного теста.

  3. Шаг 3. Разделите на 3 части и раскатайте между листами пергамента в круги толщиной 3 мм.

  4. Шаг 4. Выпекайте на пергаменте 10–12 минут при 200 °C до золотистого цвета.

Все завтраки →
Кето-лепёшки из моцареллы: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok