Кето-котлеты из курицы с сыром

⏱ 35 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Котлеты без муки, хлеба и круп: только курица, сыр, яйцо и сливочное масло.

Куриный фарш соединяют с тёртым сыром, яйцом и сливками — масса получается плотной. Сливочное масло внутри даёт сочность, но класть его надо холодным. Жарят на среднем огне, иначе сыр подгорит раньше, чем котлета прожарится.

На порцию (209 г)

Белки34,2 г · 33% ккал

Жиры30,2 г · 66% ккал

Углеводы1 г · 1% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 198 ккал · Б 16,4 · Ж 14,4 · У 0,5 г

DКлетчатка 0,2 г · Сахар 0,4 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш куриный600 г600 г
Сыр твёрдый100 г100 г
Яйцо куриное55 г1 шт
Сливки 33%30 г2 ст. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Масло сливочное 82.5%20 г20 г
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Петрушка10 гнесколько веточек
Соль6 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1656 ккал · порция 414 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Натрите сыр на мелкой тёрке.
Шаг 2. Смешайте фарш, сыр, яйцо, сливки, чеснок, петрушку, соль и перец.
Шаг 3. Сформируйте 8 котлет влажными руками.
Шаг 4. Обжарьте на смеси масел по 4 минуты с каждой стороны, доведите под крышкой 6–8 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кето-котлеты из курицы с сыром»?

В одной порции (около 209 г) — 414 ккал: белки 34,2 г, жиры 30,2 г, углеводы 1 г. В 100 г готового блюда — 198 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (414 ккал) и сытная за счёт белка (34,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.