Кето-карбонара с цукини-лапшой

Кето-карбонара с цукини-лапшой

⏱ 20 минСредне2 порцииДо 15 минутБез глютенаМало углеводов

Карбонара с лапшой из цукини: бекон, желтки и пармезан создают тот самый кремовый соус.

Цукини для кето-карбонары удобнее брать плотные, небольшого размера, иначе лапша даст много сока. Вместо пармезана в российских условиях часто берут пекорино или выдержанный российский сыр. Готовую лапшу солите в самом конце: соль вытянет воду и превратит блюдо в кашу.

На порцию (369 г)

503

Белки24,9 г · 20% ккал

Жиры41,7 г · 74% ккал

Углеводы8,7 г · 7% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 136 ккал · Б 6,8 · Ж 11,3 · У 2,3 г

CКлетчатка 2,8 г · Сахар 6,7 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 1006 ккал · порция 503 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте цукини спиральной тёркой и промокните полотенцем.

  2. Шаг 2. Взбейте желтки с тёртым пармезаном и перцем.

  3. Шаг 3. Обжарьте нарезанный бекон с чесноком 5 минут до хруста.

  4. Шаг 4. Добавьте цукини и прогрейте 2 минуты, снимите с огня.

  5. Шаг 5. Быстро вмешайте желтковую смесь, пока она не превратится в кремовый соус.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кето-карбонара с цукини-лапшой»?

В одной порции (около 369 г) — 503 ккал: белки 24,9 г, жиры 41,7 г, углеводы 8,7 г. В 100 г готового блюда — 136 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 503 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Кето-карбонара с цукини-лапшой: рецепт с фото и калорийность