Кето-бефстроганов со сливками

Кето-бефстроганов со сливками

⏱ 30 минСредне3 порцииБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Бефстроганов из говяжьей вырезки в соусе на сливках и сметане с грибами — без муки, загущается сам.

Мясо обжаривают партиями на сильном огне, чтобы оно не тушилось в собственном соку, и только потом соединяют с луком и грибами. Сливки берут жирные и добавляют в конце, не давая им бурно кипеть, иначе соус расслоится. Подают с тушёной капустой или стручковой фасолью вместо привычной картошки.

На порцию (338 г)

485

Белки42,5 г · 36% ккал

Жиры31,8 г · 60% ккал

Углеводы5,5 г · 5% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 143 ккал · Б 12,6 · Ж 9,4 · У 1,6 г

BКлетчатка 1,3 г · Сахар 4,2 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1455 ккал · порция 485 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте вырезку брусочками 1×4 см.

  2. Шаг 2. Обжарьте мясо порциями на сильном огне на половине масла по 2 минуты, переложите.

  3. Шаг 3. На оставшемся масле обжарьте лук и грибы 6–7 минут.

  4. Шаг 4. Добавьте сливки, сметану и горчицу, доведите до лёгкого кипения.

  5. Шаг 5. Верните мясо, посолите, поперчите и прогрейте 2–3 минуты, не перекипячивая.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кето-бефстроганов со сливками»?

В одной порции (около 338 г) — 485 ккал: белки 42,5 г, жиры 31,8 г, углеводы 5,5 г. В 100 г готового блюда — 143 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 485 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Кето-бефстроганов со сливками: рецепт с фото и калорийность