Кефир домашний на грибке

Кефир домашний на грибке

⏱ 15 минЛегко4 порцииНапитокВегетарианскоеБез глютена

Кефир на молочном грибке или магазинном кефире-закваске: живой, густой и без загустителей.

Домашний кефир на закваске удобно делать из обычного магазинного молока, добавляя ложку готового кефира в качестве старта. На юге России его нередко настаивают дольше — тогда вкус становится острее и кислее. Пить его хорошо охлаждённым, отдельно или с хлебом, а перед подачей банку взбалтывают.

На порцию (275 г)

ккал
162
белки
8г
жиры
9г
углеводы
13г

На 100 г: 59 ккал · Б 2,9 · Ж 3,2 · У 4,6 г

BКлетчатка 0 г · Сахар 12,8 г · Соль 0,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Подогрейте молоко до 30 °C.

  2. Шаг 2. Вмешайте закваску: кефирный грибок или полстакана свежего кефира.

  3. Шаг 3. Накройте марлей и оставьте при комнатной температуре на 18–24 часа.

  4. Шаг 4. Процедите через пластиковое сито, если используете грибок (его промойте и используйте снова), и уберите кефир в холодильник.

Все перекусы →
Кефир домашний на грибке: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok