Картошка с мясом в духовке

Name: Картошка с мясом в духовке
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 600 г Свиная лопатка; 1000 г Картофель; 150 г Лук репчатый; 150 г Морковь; 15 г Чеснок; 4 г Паприка молотая; 30 г Масло подсолнечное рафинированное; 8 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый; 15 г Укроп

⏱ 80 минЛегко5 порцийБюджетно Без глютена Без лактозы

Свинина кусочками с картофелем, луком и морковью, запечённые на противне с чесноком и паприкой. Простой ужин на всю семью.

В России это блюдо — классика дачного стола: мясо и картошку укладывают слоями и запекают до румяной корочки. Свиную лопатку иногда заменяют курицей или говядиной, если хочется полегче. Чеснок и паприка дают аромат, а укроп посыпают уже готовое блюдо. Главное — не пересушить мясо, поэтому накрывайте фольгой в начале.

На порцию (395 г)

ккал: 550
белки: 24г
жиры: 33г
углеводы: 39г

На 100 г: 139 ккал · Б 6,2 · Ж 8,3 · У 9,8 г

BКлетчатка 6,3 г · Сахар 4,4 г · Соль 1,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Свиная лопатка600 г600 г
Картофель1000 г10 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Морковь150 г1 крупная
Чеснок15 г3 зубчика
Паприка молотая4 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соль8 г1½ ч. л.
Перец чёрный молотый2 г½ ч. л.
Укроп15 гпучок

Приготовление

Шаг 1. Свинину нарежьте кусочками 3×3 см, натрите солью, паприкой, перцем и чесноком, оставьте на 15 минут.
Шаг 2. Картофель очистите и нарежьте дольками, морковь — кружками, лук — четвертинками колец.
Шаг 3. В глубоком противне перемешайте мясо, овощи и масло, досолите картофель.
Шаг 4. Накройте фольгой и запекайте 40 минут при 200 °C.
Шаг 5. Снимите фольгу, перемешайте и запекайте ещё 20–25 минут до румяности. Посыпьте укропом.