Картошка с фаршем в духовке под сыром

Name: Картошка с фаршем в духовке под сыром
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 1000 г Картофель; 500 г Фарш домашний (свинина и говядина); 150 г Лук репчатый; 150 г Сыр твёрдый; 200 г Сметана 15%; 100 г Молоко 2.5%; 10 г Чеснок; 10 г Масло подсолнечное рафинированное; 10 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 75 минСредне6 порцийДля заготовок Без глютена

Картошка с фаршем, запечённая под сырной корочкой, — сытная запеканка для всей семьи.

В России картошку с фаршем под сыром запекают в духовке как сытное блюдо для всей семьи. Фарш обжаривают с луком, картофель нарезают тонкими кружками, а сверху кладут сметану и тёртый сыр. Чтобы картошка пропеклась, форму накрывают фольгой на первые полчаса, затем снимают для румяной корочки.

На порцию (355 г)

ккал: 527
белки: 24г
жиры: 34г
углеводы: 32г

На 100 г: 148 ккал · Б 6,7 · Ж 9,6 · У 8,9 г

CКлетчатка 4,2 г · Сахар 4,2 г · Соль 2,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Картофель1000 г1 кг
Фарш домашний (свинина и говядина)500 г500 г
Лук репчатый150 г2 шт
Сыр твёрдый150 г150 г
Сметана 15%200 г1 стакан
Молоко 2.5%100 г1/2 стакана
Чеснок10 г2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное10 гдля формы
Соль10 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте картофель тонкими кружками, лук — полукольцами. Фарш посолите и поперчите.
Шаг 2. Смешайте сметану с молоком, давленым чесноком и щепоткой соли.
Шаг 3. Смажьте форму маслом, выложите половину картофеля, посолите, затем лук и фарш, сверху — оставшийся картофель.
Шаг 4. Залейте сметанной заливкой, накройте фольгой и запекайте 40 минут при 190 °C.
Шаг 5. Снимите фольгу, посыпьте тёртым сыром и запекайте ещё 15–20 минут до золотистой корочки.